Rendements : 35Hl/Ha.
Immersion du chapeau par pigeage manuel quotidien
Macération : 10 jours
Elevage en cuve inox.
Millésime en cours 2017 (75cl)
Production : 5000 cols
La robe est légère en couleur. Le nez développe de jolis arômes de groseille, grenade et cerise fraîche. La bouche est friande, acidulée, ronde, gourmande et juteuse sur une finale de poivre gris. Un vin frais et joyeux, convivial à souhait.
F. Pennequin – œnologue